Ik heb al vele tientallen jaren ervaring in de Chinese keuken. Mijn vrouw en ik zijn in een Chinees restaurant opgegroeid. Horeca werd ons dus met de paplepel ingegoten. Nu hebben we ons eigen zaakje in Giesbeek. Hierbij hebben we gekozen om geen afhaalchinees te worden met de typische gerechten als Babi Pangang etc. De Aziatische keuken staat bekend om hun verse keuken. Ook werken wij met verse seizoensgebonden producten. De gerechten die we serveren zijn verrassende, lekkere Aziatische gerechten, waarbij we invloeden van heel Azië als inspiratie gebruiken. Het is onze uitdaging om de gasten te verrassen met smaakcombinaties die ze niet kennen.
Chefkok Bin Hu & Gastvrouw Xiao Hui Chiu